Bemutatkozás

A Buci Pékséget 1991-ben alapították Debrecenben, 1995-től pedig második tulajdonosa vezetésével szolgálja ki péksüteményekkel megrendelőit, vásárlóit.

Családi vállalkozásként működve a tradíciókat ötvözzük a legmodernebb sütőipari technológiákkal. Így például a pékek már nem cipelnek zsákokat, hanem a kamionról töltött lisztsilóból, levegőfúvással mérik s adagolják a lisztet a gyúráshoz.

A kézimunkát azonban nem lehet gépekkel helyettesíteni, ezért pl. mindig kézzel fogják igazítani a kalácsot vagy gömbölyíteni a zsemléket.

Pékségünk elkötelezett abban, hogy csak az a valódi kenyér, ami kovásszal készül, méghozzá hosszú érleléssel, így 6-8 órát is várnak a sütés előtt. Fontos összetevő nálunk a tisztelet is, ugyanis minden szem pogácsába, minden hajtogatott leveles tésztába, minden isler csoki mártásába belekerül a tésztával való bánásmód is.

Számunkra fontos a kiváló alapanyag, 10-15 éve látnak el bennünket beszállítóink lekvárral, tejjel, illetve sajttal.

Szeretettel várjuk városszerte üzleteinkben!

Bereczki Imre, tulajdonos
Félbarna kenyér, kerek